Napilandia 2.0
- Creatore Discussione Leggy800
- Data di inizio
High e Perozzi voglio bene ad entrambi e mi piacete,:give_rose: anche se ho più confidenza con High.Non vorrei finisse tutto come con Culatello e Pupi,vi prego,continuate a scrivere evitando di commentarvi che poi finite con il litigare.
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http://www.identitagolose.it/sito/it/116/14161/storie-di-cuochi/formaggio-e-pesce-perche-no.html?p=0
Ciao perozzi.... perché no?
Ciao perozzi.... perché no?
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Annamo bene! Sulla pasta mettiamoci il ketchup! é sempre salsa di pomodoro
Riporto da questo sito:
http://www.mondomarevivo.com/diario...aggio-ecco-gli-abbinamenti-che-non-ti-aspetti
alcune indicazioni sull'abibnamento pesce e formaggio......
Primi piatti pesce e formaggio
Nei primi piatti gli abbinamenti di pesce e formaggio possono risultare azzardati, ma se si prende per esempio in considerazione un piatto come gli Gnocchi di pesce alla Donna Peppina, un piatto tipicamente scialano, si capirà come nell'impasto la polpa di pesce azzurro con l'aggiunta di un paio di cucchiai di pecorino siciliano dà un risultato sorprendente.Gli gnocchi vengono cotti al forno cospargendoli di ulteriore pecorino per formare una deliziosa crosta e il piatto è davvero una leccornia.Un altro primo piatto è quello con la mozzarella di bufala campana che farcisce ancora una volta gnocchi fatti in casa con seppia e vongole in brodetto. L'impasto degli gnocchi è a base di ricotta e mozzarella di bufala campana, seppie, farina sale e pepe. Il risultato è un sapore delicato e profumatissimo.
Il secondo e le insalate con pesce e formaggio
Ci sono poi i secondi piatti che ancora di più sembrano prestarsi a tali abbinamenti, ma anche le insalate di tonno con il formaggio cubetti e il radicchio.Un secondo gustoso è il pesce spada alla pizzaiola con mozzarella, con una cottura del tutto simile alla carne, ma aromatizzato con prezzemolo e origano. La mozzarella filante è un tocco in più per un pesce già delizioso e che si associa perfettamente al pomodoro.Il tonno è un altro pesce molto versatile per essere accompagnato con il formaggio, come per esempio con le polpette al formaggio fresco. Nell'impasto i 2 ingredienti hanno lo stesso dosaggio e la morbidezza è data dall'aggiunta di patate lesse, un po’ di panna da cucina e una piccola parte di parmigiano. La croccantezza all'esterno è garantita dalla panatura e dalla frittura.
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Prova a metterlo su gli spaghetti allo scoglio
Fai con calma, io ti aspetto qui.
P.S.
Non sono acculturato, non parlo il politichese e non sono diplomatico come Pero e High,
so direttoooooooooooooooooooo
Fai con calma, io ti aspetto qui.
P.S.
Non sono acculturato, non parlo il politichese e non sono diplomatico come Pero e High,
so direttoooooooooooooooooooo
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Oggi è arrivato un nuovo velivolo in revisione, non so dove mettere le mani
Forse le metterò al solito posto
Forse le metterò al solito posto
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- Creatore Discussione
- #13.452
hig amico rilassati.andiamo in un porto a vedere il mare e pensiamo ai nostri errori
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inizia a guardarci subito ai tuoi
porcaputtana adesso di default la metti ovunque pensando di non sbagliare... :sarcastic_hand:
adesso è inutile che fai il furbo e correggy finocchyo
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